作り方
- 1
生の枝豆をたっぷりのお湯で茹でる。少し柔らかめで。
- 2
茹で上がった枝豆をザルに取りさっと水をかけて冷やす。
- 3
サヤから豆を出す。
-
- 4
薄皮を取る。
小さいボウルに水をくんで、剥いた薄皮をそこに入れると簡単に指から取れます。 -
- 5
フードプロセッサーに4と砂糖、塩、水を入れスイッチオン。
- 6
写真くらい細かく砕けたらできあがり。
-
コツ・ポイント
滑らかになり過ぎず少しザラつきを感じるくらいが美味しいです。でもお好みで。
枝豆をサヤから出したり、薄皮を剥いてるときは音楽でも聴きながらでないと結構大変です。手伝ってくれる家族がいたら巻き込んでしまいましょう。
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