ひじきはザルでよく洗い水気を切る。
※長い芽は細かく切っておく。

にんじんは薄切りにした後、細切りにする。

さつま揚げは半分に切ってから薄切りにする。

フライパンを火にかけ、ごま油を入れたらひじきとにんじんを炒めていく。

さつま揚げも入れ、軽く炒める。

★の調味料を全て入れ、中火で煮ていく。