カルダモンを半分に切り、レモンは輪切りにした後、バニラエクストラクト以外の材料を全て鍋に入れ、火を入れる。

沸騰したら弱火にして、5分程煮たら、バニラエクストラクトを加え更に1分加熱して火を止め、蓋をして粗熱が取れるまで待つ。

苦くなるのでレモンを取り出し、冷めたら、そのまま冷蔵庫に入れて、ひと晩置く。

煮たレモンは、スパイシーでめちゃくちゃ美味しいので、そのまま食べます。

ひと晩置くと、色が濃くなり、香りが立つ。

コーヒーフィルターや、茶漉しで濾して瓶に詰めたら、出来上がり。

シナモン色の原液になる。

水や炭酸で薄めて飲む。軽い甘さのドリンクになります。画像は、お湯割りにしたもの。