スパイシージンジャーシロップ
bantou梅吉 @cook_40188168
スパイシーなジンジャーシロップ。こした生姜も刻んで焼き菓子に加えても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ずっと前に購入したスパイスキットに書いてある
レシピを作ってみました。このシロップが断然美味しい！煮出した後の生姜もスコーンなどに混ぜて焼いても良い感じです。
スパイシージンジャーシロップ
スパイシーなジンジャーシロップ。こした生姜も刻んで焼き菓子に加えても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ずっと前に購入したスパイスキットに書いてある
レシピを作ってみました。このシロップが断然美味しい！煮出した後の生姜もスコーンなどに混ぜて焼いても良い感じです。
作り方
- 1
ジンジャー・ティースカッシュで使ったジンジャーシロップを作ります。5815441
- 2
古生姜を汚れているところを取り除き水洗いしスライスし鍋にいれます。
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- 3
黒糖を計り鍋の生姜にまぶして一晩置きます。
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- 4
③に水を入れ
- 5
スパイスを入れていきます。
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- 6
レモンピール、クローブ、粒黒胡椒、シナモンスティック（保存瓶に入らないから割って保存してあったものを使用）はそのまま入れ
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- 7
カルダモンは中の種を出すようにしっかりつぶしてからいれます。
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- 8
鍋を火にかけ沸騰してきたら弱火にして20分煮出します。
- 9
20分経ったら、火を止めてそのまま冷めるまで置きます。
- 10
冷めたら消毒した保存容器にスパイスをこして蓋をして冷蔵庫で保存します。
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- 11
生姜以外のスパイスを取り除き冷凍保存できます。焼き菓子などに刻んで使ってものいいですよ^ ^
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コツ・ポイント
ずっと前に購入したスパイスキットに書いてあるレシピを今も作っておりますが、レシピはオレンジピールを使うのですが手に入らないのでレモンピールで代用してます。黒糖でなくともきび糖でも美味しくできます。
似たレシピ
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ジンジャーエール、ジンジャーシロップ。 ジンジャーエール、ジンジャーシロップ。
しょうがたっぷり手作りジンジャーシロップ。ジンジャーエールにも、ハイボールにも。おしゃれなカフェの味わい。(o^^o)♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20951301
