サツマイモと生姜のハチミツ煮
ツンツン48 @cook_40042322
お腹にも喉にも優しいお茶うけ
このレシピの生い立ち
生姜のハチミツ煮を作ろうかと思った時、サツマイモがあったので一緒に煮てみたら甘い、辛いの絶妙な塩梅でいいお茶うけができました。ご飯のおかずにはなりませんが小腹対策にはなります。
サツマイモと生姜のハチミツ煮
お腹にも喉にも優しいお茶うけ
このレシピの生い立ち
生姜のハチミツ煮を作ろうかと思った時、サツマイモがあったので一緒に煮てみたら甘い、辛いの絶妙な塩梅でいいお茶うけができました。ご飯のおかずにはなりませんが小腹対策にはなります。
作り方
- 1
サツマイモの両端を少し切り落とし、1センチ幅の
半月切り。生姜の皮をこ下げ取り1ミリ幅に薄切りにする。 -
- 2
サツマイモをさっと洗いアクを落とす。鍋にサツマイモと生姜を入れ、中火で沸騰すれば弱火にして落し蓋をし約10分ほど煮る
-
- 3
落し蓋を取り、ハチミツを入れ煮汁がほぼ無くなるまで煮る。
-
- 4
火を切る寸前に醤油を入れ全体を軽く混ぜる
-
コツ・ポイント
ホクホクのサツマイモが合うと思います。紅はるかを使いました。あまり煮崩れないように火加減と混ぜ具合に注意。生姜の量と醤油は好みで加減する。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20382252
