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材料

  • 干し大根 6本
  • ☆薄口醤油 900㎖
  • ☆味醂 200㎖
  • ☆酢 350〜400㎖
  • ☆ザラメ 750g
  • ☆鷹の爪 5本
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作り方

  1. 1

    干し大根をスライス。とにかく、スライス

    • 壺漬け作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を、ザラメが溶けるまで火にかけます

    • 壺漬け作り方2写真
  3. 3

    後は、スライスした大根をつけるだけ\(^o^)/一週間位で漬かります。

    • 壺漬け作り方3写真
  4. 4

    大根切るのが大変で、切り干し大根でやってみました

    • 壺漬け作り方4写真

コツ・ポイント

特に、コツはないです

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2014/12/06 11:07に公開

このレシピのキーワード

トウガラシ 切り干し大根

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