むね肉は、そぎ切りにして、塩コショウ・ニンニク・ヨーグルトと混ぜてしばらく冷蔵庫に寝かせます。30分位でも。

ねぎは輪切り、★マークの材料を混ぜて、ネギ塩たれを作ります。

むね肉に片栗粉を軽くまぶして、サラダ油を引いたフライパンで、両面こんがり焼きます。

むね肉に火がとおったら、火を止めてネギタレを入れて軽くまぜ合わせます。