人参ポタージュ
人参の大量消費に^ ^温かい旨味ぎっしりな人参ポタージュです^ ^
このレシピの生い立ち
保育園メニューで出したいので試作で作ってみました
作り方
- 1
人参と玉ねぎをザクザク切り、圧力鍋に生米もいれ水はヒタヒタにし、火にかけ加圧15分
- 2
加圧が終わったら粗熱をとり、フードプロセッサーorミキサーにかけます
-
- 3
ペーストになったら濃度をみながら牛乳とコンソメをいれ、味を整えながら火をいれます
- 4
器に持って完成です
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コツ・ポイント
人参ペーストの濃度が高いまま火にかけるとグツグツしたペーストが飛ぶので火傷には気をつけてください
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