貧血予防、便秘改善に!ひじき手まり寿司風

旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541

ひじきご飯を可愛くおしゃれに。ひじきが苦手な方にもオススメの食べ方です!
このレシピの生い立ち
自分自身がひじきが得意ではなくて、克服するために考えたメニューです^^

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材料

  1. ☆材料☆
  2. 2合
  3. ひじき(乾燥) 15g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 料理酒 大さじ1.5
  6. 本みりん 大さじ1.5
  7. ☆盛り付け☆(お好みで選択してください)
  8. 梅干 2~3個
  9. 大葉 3枚
  10. みょうが 1個
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    お米に分量分の水を入れ、昆布、料理酒、本みりんを投入。水はだし汁にすると味が深まります。

  2. 2

    ひじきは水に戻して細かく切り、油揚げは1cm程度の細切りにして炊飯器に加えます。加えた後は、そのまま混ぜずに炊飯を。

  3. 3

    出来上がったご飯を冷ましてから、ラップで整形します。

  4. 4

    盛り付けの食材はお好みで調整してください。なお、この時は、上記薬味を全部加えていただきました。梅が特にアクセントに!

コツ・ポイント

手まり寿司は一つ一つが小さいので、ひじきも油揚げもそれに応じて、細かくすると食べやすくなります。

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レシピ作者

旅好きよしふみ
旅好きよしふみ @cook_40164541
に公開
茨城出身、東京都在住です。日本のこと、世界のことたくさん知りたいと思っています。よろしくお願いします^ ^
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