貧血予防、便秘改善に!ひじき手まり寿司風

旅好きよしふみ @cook_40164541
ひじきご飯を可愛くおしゃれに。ひじきが苦手な方にもオススメの食べ方です!
このレシピの生い立ち
自分自身がひじきが得意ではなくて、克服するために考えたメニューです^^
作り方
- 1
お米に分量分の水を入れ、昆布、料理酒、本みりんを投入。水はだし汁にすると味が深まります。
- 2
ひじきは水に戻して細かく切り、油揚げは1cm程度の細切りにして炊飯器に加えます。加えた後は、そのまま混ぜずに炊飯を。
- 3
出来上がったご飯を冷ましてから、ラップで整形します。
- 4
盛り付けの食材はお好みで調整してください。なお、この時は、上記薬味を全部加えていただきました。梅が特にアクセントに!
コツ・ポイント
手まり寿司は一つ一つが小さいので、ひじきも油揚げもそれに応じて、細かくすると食べやすくなります。
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