ケチャップライスを作る。ウインナーかベーコンを一口大に切り、サラダ油をしいたフライパンで炒める。

1にケチャップ+ウスターソースを入れ絡ませ、ご飯を入れて混ぜ合わせる。

それを茶碗に盛り、大きなお皿を上に被せ、ひっくり返して皿に乗せておく。

ビーフシチューを作る。玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを取ってほぐす。耐熱ボウルに玉ねぎ、しめじ、水を入れる。

4にビーフシチューのルウを割って入れ、軽く混ぜる。ラップをして15分、ラップを外して5分加熱する。

ふわとろ卵を作る。
ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。バターをしいて熱し、フライパンに流し込む。

菜箸でざっと混ぜ、弱火〜中火で火を通す。完全に固まらないように、半熟状になったら火を止める。

皿に移しておいたケチャップライスの上に卵を乗せる。

最後に、パセリをふりかけて完成！