シンプルに作る☆基本のトマトソース
ごちねこ @cook_40116871
完熟トマトで作るトマトソース。
トマト缶も合わせて味わい豊に。
シンプルなので応用もいろいろ♡
このレシピの生い立ち
実家から大量のトマトをもらい…食べきれないない分はソースですね♡
シンプルに作る☆基本のトマトソース
完熟トマトで作るトマトソース。
トマト缶も合わせて味わい豊に。
シンプルなので応用もいろいろ♡
このレシピの生い立ち
実家から大量のトマトをもらい…食べきれないない分はソースですね♡
作り方
- 1
トマトは皮を剥き、タネを除いてザク切りにする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ火にかける。
焦がさないように炒める。 -
- 3
トマトを加えて、ザッと炒めローリエを加える。
-
- 4
トマト缶も加え、ときどきかき混ぜながら、蓋をしないで弱火で煮込む。
- 5
20分くらい煮てとろみが出てきたら、しお、こしょう、さとうで味を整える。
出来上がり！ -
- 6
全量で900gほどできます。
小分けしてフリーザーバックで平らに冷凍すると便利です。 -
コツ・ポイント
フレッシュトマトの酸味も少量のさとうを入れるとやわらぎます。
全量をフレッシュトマトまたはトマト缶に変えても同じようにソースは作れます。
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