メカジキの塩麹焼き∮山椒風味
しじみごはん @cook_40069258
塩麹で簡単美味しいお魚♪ピリリ山椒風味で頂きます♪
このレシピの生い立ち
久々にメカジキを購入。献立上さっぱり焼いて、且つ白いご飯を片手に堪能したかったので´艸`♪
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキの表面に塩麹をまんべんなく塗り、1時間程浸ける。
- 2
フライパンにクッキングシートを敷いてメカジキを並べ、中火で蓋をして両面焼く。
- 3
お皿に移し、仕上げに山椒を振って召し上がれ(写真ではクッキングシートに残った汁を魚にかけました)♪
コツ・ポイント
メカジキは是非生のものを使ってください。
鰤や鰆でも美味しいと思います。
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