簡単!蒸し茄子のカリカリじゃこ、ポン酢で

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

ナスはレンジで加熱。
熱々のカリカリじゃこをたっぷりかけて、たっぷりのポン酢でさっぱりと。
かいわれのピリッとした辛味とカリカリじゃこ&茄子が相性抜群です。
かいわれは大根に負けないくらいの栄養素ありです。

簡単!蒸し茄子のカリカリじゃこ、ポン酢で

ナスはレンジで加熱。
熱々のカリカリじゃこをたっぷりかけて、たっぷりのポン酢でさっぱりと。
かいわれのピリッとした辛味とカリカリじゃこ&茄子が相性抜群です。
かいわれは大根に負けないくらいの栄養素ありです。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ちりめんじゃこ 20g
  3. かいわれ小ねぎ 適量
  4. ごま 大1
  5. ポン酢しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    ナスはガクを取り、縦半分に切り、水にさらして、水気きる。

  2. 2

    耐熱皿に入れ、ふんわりラップして、電子レンジで3分くらい加熱する。

  3. 3

    手で縦にさく。熱いので気をつけて!
    皮が気になるなら、所々はがしても。
    ナスによっては、皮がかたい場合もあるので。

  4. 4

    フライパンにごま油熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。

  5. 5

    器にかいわれ敷きナスをのせる。上から熱々のじゃこを油ごとかけ、小ねぎ散らしてポン酢を回しかける。今回1人分ずつ盛り付け。

コツ・ポイント

手でさく時、熱ければ、竹串で上から半分くらいまで切れ目入れると、そのあと、手でやりやすいです。
火傷に気をつけて。
ポン酢は多めがおススメ。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
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2025.8.18🫐の収穫は終了鳥よけネット…外しました玄関先に大きな鉢で育てている🫐毎年実をつけてくれてありがとう地植えしている🍋🍊は実ならず💦引き続き愛情もって育てます🍊は去年なったのになぁ〜2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます😊😭身近な材料と調味料で簡単&ヘルシーを心がけていますクックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵皆さまとの繋がりに感謝💗東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます嬉しいことに🚲で1分くらいかな💨孫ちゃん1歳可愛さに癒されています🥰食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…孫ちゃんが大きくなったらお菓子やパン作りの頻度も増えると思います食べてくれる人がいると頑張れます💪自分時間を楽しくするために「やりたいことメモ」をつけ始めました✍️可愛い文具やキッチン雑貨集めも好き皆様との情報交換楽しくリフレッシュ、リセット…ストレス溜まる毎日ですが助けられていますこれからもよろしくお願いします🙇
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