鮭のオイル漬けオーブン焼き
オイル漬けで鮭がしっとり柔らか！
野菜の味が鮭に染み、オーブン焼きで皮がパリッと♪
このレシピの生い立ち
塩鮭を安く買ったので作りました。
作り方
- 1
塩鮭は骨のみ取る。
玉葱、ピーマン細切り。 -
- 2
保存袋に、鮭・玉葱・ピーマン・オリーブオイルを入れ、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫へ(前日)
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- 3
オーブン皿にアルミホイルを2枚敷き、漬けた玉葱・ピーマンの上に鮭を乗せる。
オープン200°で20分焼く。 -
- 4
お皿に盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
【2】は、当日2～3時間、冷蔵庫で漬け込みでもOKです。
焼く時は、鮭の皮がパリッとするように、鮭は上に乗せて下さいね。
生鮭の場合は、両面に塩を一つまみづづ振って下味を付けて下さい。
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