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鶏塩つくね焼
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鶏塩つくね焼-レシピのメイン写真

鶏塩つくね焼

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

生姜の効いた塩味のつくね焼き。冷めても美味しい…と思います(笑)
このレシピの生い立ち
塩味のつくねって、あんまり売ってないので、昔みた料理本のメモを参考に作ってみました。

生姜の効いた塩味のつくね焼き。冷めても美味しい…と思います(笑)
このレシピの生い立ち
塩味のつくねって、あんまり売ってないので、昔みた料理本のメモを参考に作ってみました。

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鶏塩つくね焼

〆makibako
〆makibako @cook_40267583

生姜の効いた塩味のつくね焼き。冷めても美味しい…と思います(笑)
このレシピの生い立ち
塩味のつくねって、あんまり売ってないので、昔みた料理本のメモを参考に作ってみました。

生姜の効いた塩味のつくね焼き。冷めても美味しい…と思います(笑)
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塩味のつくねって、あんまり売ってないので、昔みた料理本のメモを参考に作ってみました。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300gくらい
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★チューブの生姜 3cmくらい
  • ★卵 1個
  • ★片栗粉 大さじ4
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉を、よーくこねる

  2. 2

    ★の調味料を加え、よく混ぜる

  3. 3

    好みの大きさに丸めて、フライパンに油を熱し、焼く

  4. 4

    少しパリっとするくらい焼き、塩を振って完成

コツ・ポイント

個人的には、表面がパリっとするくらい焼いた方が好きです。

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〆makibako
〆makibako @cook_40267583
2019/09/15 06:56に公開
自分用の覚書が多いので分量適当です(笑)一応 介護食アドバイザーの資格 あります。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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