焼おにぎりのダシ茶漬け(冷んやり／温か)
もへほっぺ @cook_40061779
焼おにぎりのカリッとした食感がイイ～♪
だし汁でサラサラっと…食べ過ぎ注意です☆
このレシピの生い立ち
焼おにぎりを沢山作ったときにお昼にお茶漬けにしてみたら美味しかったので、それからお茶漬け用の焼おにぎりを生み出し定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を全て入れて一煮立ちさせます。
冷し茶漬にする時は冷めたら冷蔵庫に入れます。温い時は直前に作りそのまま使います。 -
- 2
大葉は千切りにし、三ツ葉は3～4㎝に切っておきます。
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- 3
海苔はきざみのりにします。※スーパーなどで刻んだものも売っていますので、それを使うと楽チンです。
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- 4
焼おにぎりを作っておきます。ご自身のオリジナルでどうぞ。市販のものでもOKです。※私のオリジナルは作り方5にのせました。
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- 5
私は米3合に醤油大さじ1.5、酒、みりんを各大さじ1で炊いたご飯でおにぎりを作りグリルかトースター、フライパンで焼きます
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- 6
たらこはグリルやトースター、フライパンなどでサッっと半生位に焼いて一口大に切っておきます。
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- 7
器に焼おにぎりを入れて三ツ葉、大葉、きざみのり、たらこ、ぶぶあられ、わさびをトッピングします。
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- 8
お出汁をたっぷりかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
作り方5の私の焼おにぎりはお米3合でおにぎりが8個位出来ます。お試し下さる方は分量にご注意下さい。
今回たらこを使いましたが鮭や昆布、漬けの刺身、梅干しなども合います。トッピングは他に万能ねぎやみょうが、貝割れ、すりゴマなどお好みでどうぞ。
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