さっぱり☆辛し和え☆ブロッコリーの茎で
Hirarinn☆ @cook_40053440
話題入り～感謝♡ 栄養満点で美味しい茎。煮込みなど色々使えるけど。辛し和えも簡単で素敵な一品になりますよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリー、無駄なく食べたーい！
こってり味の献立に合わせると、とてもいい箸休めになるので、我が家の定番です。 覚え書き
さっぱり☆辛し和え☆ブロッコリーの茎で
話題入り～感謝♡ 栄養満点で美味しい茎。煮込みなど色々使えるけど。辛し和えも簡単で素敵な一品になりますよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
大好きなブロッコリー、無駄なく食べたーい！
こってり味の献立に合わせると、とてもいい箸休めになるので、我が家の定番です。 覚え書き
作り方
- 1
周りに付いている硬い所を取り除く。
半分の長さに切る。 - 2
縦に（繊維に沿って）半分に切る。
うすいたんざくにきる。 - 3
一つまみの塩を入れて、２分位茹で水分を充分に切る。
辛しを溶いた醤油を加え、熱いうちに和える。 - 4
2015.4.7 ブロッコリィーの芯の人気検索１位 (^^)/検索して下さり有り難う御座います♡♡♡
- 5
2019.9
レシピ本に掲載して頂きました。
-
コツ・ポイント
実は蕾部分と同じかそれ以上の栄養価が有るんですって、茹で時間はなるべく少なく、ブロッコリーの硬さを見ながら、加減してね。
辛し（今回はチューブ入り）1.5㎝位使いました。
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