簡単伊達巻
pekorin48 @cook_40063174
はんぺんを使って甘さ控えめのおいしい伊達巻です。お正月だけでなくお弁当にもいかがですか。
このレシピの生い立ち
市販の甘い伊達巻が苦手なので毎年焼いています。
甘さや調味料は好みで変えてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備してオーブンを180℃に余熱しておく。
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- 2
型は27ｃｍ×20ｃｍのロールケーキ用が丁度いいです。クッキングペーパーの四隅に切り込みを入れて敷いておく。
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- 3
材料を全部ミキサーに入れ、充分長めに撹拌する。
焼いた時二層に分離しないように。 -
- 4
流し込んで、型ごと上からトントンと数回落として気泡を抜く。
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- 5
180℃で２０分、その後200℃の高温で表面が茶色く乾いた感じになるまで焼く。（各家庭で調節）
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- 6
鬼すだれに熱いうちにひっくり返し、ペーパーの上から濡れ布巾で冷やしながら丁寧にはがして、端からきっちり巻く。
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- 7
輪ゴムなどで止めて冷ます。
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
表面が乾くまでしっかり焼く。
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