残り野菜で！！スパニッシュオムレツ
なおやくんママ @cook_40080140
本当、適当に焼いてゴメンなさい！家によくある材料と残り野菜を入れてスッキリ！でも、豪華にみえますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
子供達のためにもう一品欲しい時に、卵焼きよりちょっと豪華になるように、残り野菜やチーズを入れて焼いてみました。
残り野菜で！！スパニッシュオムレツ
本当、適当に焼いてゴメンなさい！家によくある材料と残り野菜を入れてスッキリ！でも、豪華にみえますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
子供達のためにもう一品欲しい時に、卵焼きよりちょっと豪華になるように、残り野菜やチーズを入れて焼いてみました。
作り方
- 1
野菜は、細かくきざむ。じゃがいもは、レンジ600W2分加熱する。ソーセージは２〜３㎜の輪切りにする。
- 2
オリーブオイル大さじ２を熱し、中火でソーセージ・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、残り野菜を炒め合わせる。火が通って柔らかくなったら、塩コショウで薄めに味付けをする。
-
- 4
スライスチーズを適当にちぎり入れ、溶き卵を一度に入れたら一混ぜする。
-
- 5
フタをして、弱火で3分焼く。
-
- 6
ひっくり返して、オリーブオイル大さじ１を、鍋ふちにそって回し入れる。3分程焼く。
-
- 7
オムレツを返す時、フライパンと同じ大きさの皿をかぶせフライパンをひっくり返し、皿にのせ、スライドさせて戻すとやりやすい。
- 8
人数分に切り分け、ピリ辛ケチャップソースをかけていただく。
-
コツ・ポイント
残り野菜は、パプリカやピーマン・ブロッコリー・人参・ほうれん草などある物を入れて下さい。ひっくり返しに失敗しても、少し押さえて形を整えて下さい。チーズは家にある、ピザ用や６PチーズでもOKです。
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