簡単・サーモンパテ
お気楽人生 @cook_40042604
パーティにぴったり！前菜に時間はかけられません☆ワインにも合います♡年末年始にもってこいです♡持ち寄りにも〜♬
このレシピの生い立ち
サーモンパテが食べたくて、試行錯誤しつつ作ってみました。出来上がったら、ピンクペッパーがない！フェンネルが手に入らなかった！などハプニングはありましたがオットは喜んで食べてくれました〜。
簡単・サーモンパテ
パーティにぴったり！前菜に時間はかけられません☆ワインにも合います♡年末年始にもってこいです♡持ち寄りにも〜♬
このレシピの生い立ち
サーモンパテが食べたくて、試行錯誤しつつ作ってみました。出来上がったら、ピンクペッパーがない！フェンネルが手に入らなかった！などハプニングはありましたがオットは喜んで食べてくれました〜。
作り方
- 1
使う材料を覚書用の為アップしました。
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- 2
塩を振り15分くらいおく。その後水洗いをして水気をしっかり取る。
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- 3
白ワインを振り、蒸し焼きにします。
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- 4
中まで軽く火を通しました。スモークサーモンならこの過程（２・３・４）は省けます。
-
- 5
熱を取った４のサーモンと、クリームチーズ、レモン汁、レモンの皮をバーミックスで回します。まわりが悪ければ生クリーム投入。
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- 6
ケイパーを加え、さらに回します。
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- 7
器に入れて保存します。
出来上がり♬ -
- 8
薄めにスライスして焼いたフランスパンとともに出します。
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- 9
フェンネルや、ピンクペッパーがあると見栄えします！うっかり……。なくても美味しくいただきました♡
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コツ・ポイント
・まだまだ改善の余地ありですが、サーモンとクリームチーズは同量で作ってみました。簡単だし、パーティにぴったり♬
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スモークサーモンとキャベツのサラダ スモークサーモンとキャベツのサラダ
前菜にぴったりです。前もって作って置けるので、パーティーにもいいと思います。野菜嫌いのうちの子供たちもたくさん食べました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20386548
