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サーモンのタルタル
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サーモンのタルタル-レシピのメイン写真

サーモンのタルタル

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

ワイン会のアペタイザーとしてシャンパンやスパークリングととっても合いますよ♪
このレシピの生い立ち
お家でワイン会をすることになり、お料理の先生に教えて頂きました。
分量や調味料はアレンジしてしまいましたが、とっても美味しくて好評でした♪余ったタルタルは次の日にパンにのせても絶品でした!

ワイン会のアペタイザーとしてシャンパンやスパークリングととっても合いますよ♪
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お家でワイン会をすることになり、お料理の先生に教えて頂きました。
分量や調味料はアレンジしてしまいましたが、とっても美味しくて好評でした♪余ったタルタルは次の日にパンにのせても絶品でした!

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

ワイン会のアペタイザーとしてシャンパンやスパークリングととっても合いますよ♪
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お家でワイン会をすることになり、お料理の先生に教えて頂きました。
分量や調味料はアレンジしてしまいましたが、とっても美味しくて好評でした♪余ったタルタルは次の日にパンにのせても絶品でした!

ワイン会のアペタイザーとしてシャンパンやスパークリングととっても合いますよ♪
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分量や調味料はアレンジしてしまいましたが、とっても美味しくて好評でした♪余ったタルタルは次の日にパンにのせても絶品でした!

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材料

  • ノルウェーサーモン(刺身用) 2切れ
  • ケッパー 大1
  • 赤玉ねぎ 小1玉
  • ディル 大1
  • 塩コショウ 適量
  • つぶつぶマスタード 大1
  • ワインビネガー(もしくはケッパーの汁) 適量
  • イタリアンパセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    サーモンは5mm角に丁寧に切る。それ以外の材料をみじん切りにして混ぜるだけで完成。

    • サーモンのタルタル作り方1写真
  2. 2

    一口ずつスプーンにのせて、余ったタルタルを中央に寄せて上にイタリアンパセリをちぎってのせる。

コツ・ポイント

サーモンはノルウェーサーモンが美味しいです。切る時はグチャグチャになりやすいので、切れる包丁で丁寧に。

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moubaa02
moubaa02 @cook_40052485
2012/11/01 10:00に公開
子育てが忙しくて手の込んだ料理ができないけど、旦那様と子供の体調管理ができるように、ずぼらだけど美味しいものを作れるように頑張ります♪
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このレシピのキーワード

サーモン レッドオニオン マスタード イタリアンパセリ 刺身 ディル

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