だし昆布がなかったので、粉末のだし昆布を利用しました。
唐辛子もなかったので、入れなかった(笑)
柚子の皮は、少ししか使わないので、余りはラップして冷凍庫に！
柚子がない場合は、ミカンの甘皮（白い皮）を少量細かくきって代用できます。