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お好み焼き。大阪風(定番ですね。)
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お好み焼き。大阪風(定番ですね。)-レシピのメイン写真

お好み焼き。大阪風(定番ですね。)

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

簡単な物で済ましたい時、フライパンひとつで簡単に頂けます。豚肉は、火がちゃんと通っているか確認してから食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
私の好物です。

簡単な物で済ましたい時、フライパンひとつで簡単に頂けます。豚肉は、火がちゃんと通っているか確認してから食べて下さいね。
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お好み焼き。大阪風(定番ですね。)

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

簡単な物で済ましたい時、フライパンひとつで簡単に頂けます。豚肉は、火がちゃんと通っているか確認してから食べて下さいね。
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材料

2人分から3人分
  • 豚肉(バラ肉、なければ豚肉ならなんでも) まとめ買いしてあるのを三枚くらい
  • キャベツ(粗みじん切りにする) 1/4
  • 卵 2個から3個
  • お好み焼きの粉 適量(多分、お好み焼きの粉に記載してあります。)
  • 山芋(すりおろします) 大さじ1から2弱
  • 青ネギ 全部みじん切りにして、パラパラ振りかける
  • もやし 軽くひとつかみして半分にちぎる
  • しお、コショウ ごくごく控えめ
  • お好み焼きのソース お好きな味で加減して下さい。大さじ3から4はいります
  • 水 だまだまにならないように少し入れます
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作り方

  1. 1

    キャベツと、手でちぎったもやしと、卵、塩コショウ、山芋etc...。ネギ以外をボールで混ぜる。豚肉は入れない。

  2. 2

    荒く混ぜて、グチャグチャにならないようにフワっとさせる。

  3. 3

    フライパンを熱する。
    具を、まあるくフライパンに入れて焼く。豚肉は、上に乗せておく。

    • お好み焼き。大阪風(定番ですね。)作り方3写真
  4. 4

    裏側を焼きながら確かめ、焼けて来たら、裏返す。やりにくい場合は、大皿に取りフライパンを上に乗せて返す。

    • お好み焼き。大阪風(定番ですね。)作り方4写真
  5. 5

    よく焼く。
    中まで火が通る様に、中火から弱火くらいで、じっくり焼く。

  6. 6

    また裏返す。
    皿に取る。
    ソースを塗る。

    ネギを振りかける。

    • お好み焼き。大阪風(定番ですね。)作り方6写真

コツ・ポイント

味は、ソースでなんとでもなるので、とりあえずやって見てください。じっくり蒸し焼きにしてから、水分を飛ばしても簡単に頂けます。
とりあえず、ゆっくり、じっくり焼いてみてください。塩、抜きのおむすびと、どうぞ!!

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286
2015/01/17 13:14に公開
こんにちわ。毎日忙しく、暮しとります(笑)ほとんど手抜き料理ですが、良かったらパァーと、目を通して見てみてください。きっと、気に入って頂けると思いますし、自分流のオリジナルにも好きにアレンジしてみて下さいね。食は、命だと思いますから...。とりあえず一回はやって見て、ダメなら味は好きに直して下さい。ただし塩分はゴクゴク控えめに。味の決めは食べる時に薄すぎるくらいの味に..。健康第一。頑張って。塩分は、梅干しから取ってクエン酸回路や、熱中症予防にね。
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このレシピのキーワード

お好み焼き 豚肉 もやし キャベツ 卵 ばら肉 青ネギ 山芋

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