酒粕入り＊煮込みうどん
chiibubu @cook_40055749
酒粕で旨味UP！栄養UP！
あったまるよ~＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
酒粕が好きで色々な料理に使っています。うどんは手軽なので、よく作っています。
酒粕入り＊煮込みうどん
酒粕で旨味UP！栄養UP！
あったまるよ~＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
酒粕が好きで色々な料理に使っています。うどんは手軽なので、よく作っています。
作り方
- 1
板粕は少量の水(分量外)と一緒にレンジで温め、溶かしておく。
ねり粕の場合はそのままで良いです。 - 2
鶏肉は一口大、人参は薄切り、シメジはほぐし、ねぎは斜め薄切り、うすあげは太目千切りにします。
- 3
鍋に水と2の具全部と1の酒粕を入れて加熱し、肉に火を通します。
-
- 4
うどんと味噌を入れて暫く煮込みます。
-
- 5
熱々でどうぞ♪
-
コツ・ポイント
色合いに人参も入れましたが何でもよいです。大根や白菜を入れて具だくさんも美味しい(水や味噌は調整)。ねぎだけをたっぷりも美味しいです。
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