作り方
- 1
トウモロコシを、鍋に入る大きさに切っておく
そのまま茹でれるなら、一枚皮を残して茹でると、甘みが逃げないみたいだ。
-
- 2
塩水を、作っておく
- 3
鍋に水の時からとうもろこしを入れて、沸騰させてから、8~10分ほど茹でる
- 4
10分経ったら直ぐに
塩水にくぐらす。表面が冷えればok
-
- 5
すぐに食べなかったら、ラップして冷蔵庫に入れる。
３日以内に食べる
コツ・ポイント
皮付きトウモロコシが良い。
皮は緑が濃い物が良い。
とうもろこしは、鮮度がすぐ落ちるので
買ってきたらすぐに茹でるのが理想
冷蔵庫保存の時は、皮はそのまま、
根っこを水にさらしてから、
立てて保存する。茹でても保存でも3日以内に食べる
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