甘くてジューシー♡とうもろこしの茹で方
ケイヤ＠kie @cook_40274022
水から茹でる事でデンプンの甘みが最大に♡塩水でジューシーさと旨味が増します。
色々試してこれが一番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
毎年色々試した結果、これが一番美味しかった。
甘くてジューシー♡とうもろこしの茹で方
水から茹でる事でデンプンの甘みが最大に♡塩水でジューシーさと旨味が増します。
色々試してこれが一番美味しかったです。
このレシピの生い立ち
毎年色々試した結果、これが一番美味しかった。
作り方
- 1
とうもろこしの皮は茹でる直前までむかない(硬くなるので)
-
- 2
薄皮を2〜3枚残して皮をむく。ヒゲは漢方薬やお茶になるほど効能があるので一緒に茹でる。
-
- 3
フライパンにたっぷりの水ととうもろこしを入れ強火にかける。
-
- 4
皿などで重石をし、沸騰したら火を弱めて8〜13分静かに沸騰させる。
-
- 5
別の容器に水を入れ塩を溶かす。
茹で上がったとうもろこしを入れ、10分ほど浸けておく。 -
- 6
皮とヒゲを取って完成。
-
- 7
とうもろこしの粒をきれいに取る方法
レシピID : 21955919 -
- 8
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/Sp5zXEk1VjM
-
コツ・ポイント
とうもろこしによって茹で時間がかなり違います。途中で粒を取って硬さを確認して下さい。
デンプンはゆっくり加熱する事で甘味が最大に、塩水でしっとりと旨味が増します。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
我が家史上最高のとうもろこしの茹で方 我が家史上最高のとうもろこしの茹で方
皮付きも、蒸したりも…色々試して、これが一番おいしい 簡単過ぎて不安だけど、騙されたと思って試してみて！塩がポイント♪
-
-
ジューシーで美味しいトウモロコシの茹で方 ジューシーで美味しいトウモロコシの茹で方
美味しい料理が評判の料理屋さんの、おかみさんから教えてもらった、トウモロコシの茹で方。茹で上がりがジューシーで美味しい♪
-
-
-
簡単☆茹で時間3分！とうもろこしのゆで方 簡単☆茹で時間3分！とうもろこしのゆで方
旬のとうもろこしを、簡単にジューシーにゆでる方法。プリップリなのにジューシー。甘みたっぷりにゆであがります。自分の覚書に
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20837821
