生姜をすりおろして炊飯ジャーに入れてかき混ぜていきます。ナンプラー、オイスターソースを適量いれます。

スナックエンドウを熱湯に入れて1分ほど茹でていきます。

玉ねぎはスライス、にんじんはみじん切り、スナックエンドウは1.5cm、シメジはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切りと鷹の爪を入れます。香りがしてきたら、玉ねぎをいれます。

玉ねぎがしんなりしてきたらにんじんを
入れて更に炒めます。馴染んできたらひき肉を入れて炒めていきます。

塩胡椒、ナンプラー、オイスターソースで味付けしていきます。強火で炒めていきます。

ひき肉に火が通ったらスナックエンドウを入れて馴染ませていきます。スナックエンドウの食感が残るように炒めるのがポイント。

バジルを素早く投下してくたっとしたら火を
止めてお皿に移します。

別のフライパンで目玉焼きを作ります。油は多めにいれましょう。半熟で完成です。

ご飯が炊き上がったら盛り付けの準備です。

アジアン風のお皿を準備して盛り付けして完成！！*\(^o^)/*