かぼちゃと辛子明太子のピリ辛煮
rnaga99 @cook_40043207
かぼちゃと辛子明太子って意外な組み合わせでしょう
でも、かぼちゃの甘さと明太子のピリ辛感が良いですよ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で辛子明太子が眠っていたのと、かぼちゃが安かったので一緒に煮ちゃいました～～～♪
かぼちゃと辛子明太子のピリ辛煮
かぼちゃと辛子明太子って意外な組み合わせでしょう
でも、かぼちゃの甘さと明太子のピリ辛感が良いですよ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で辛子明太子が眠っていたのと、かぼちゃが安かったので一緒に煮ちゃいました～～～♪
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさにカットし、水（かぼちゃの半分程度）、砂糖を加えて煮る
- 2
かぼちゃに火が通りはじめたら、辛子明太子を適宜の大きさにカットして加え、日本酒を回しがけして、弱火で煮込む
-
- 3
かぼちゃが柔らかくなったらできあがり
コツ・ポイント
冷凍庫で眠っていた辛子明太子を使ったが、辛子明太子の風味がかぼちゃにしみました
かぼちゃからも水が出るので、水は少なめが良いですね
煮汁(辛子明太子が粒にほぐれている）は、水溶き片栗粉でとろみを付けて良いですね
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