納豆キムチ蕎麦

杏ちゃんの小料理屋
杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049

とっても簡単にできるので…ぶっかけでもいいですし…あたたかいそばでもおいしいてすね。
このレシピの生い立ち
両方とも…発酵する食材です…お腹に優しいです。

納豆キムチ蕎麦

とっても簡単にできるので…ぶっかけでもいいですし…あたたかいそばでもおいしいてすね。
このレシピの生い立ち
両方とも…発酵する食材です…お腹に優しいです。

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材料

2人分
  1. 蕎麦 2束
  2. 出汁
  3. 昆布 1枚
  4. 鯖節 200g
  5. 黒砂糖 小さじ2~3
  6. 本みりん 100cc
  7. 日本酒 100cc
  8. 薄口醤油 50cc
  9. 納豆 2パック
  10. キムチ お好みで
  11. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でザルに上げておきます。

  2. 2

    出汁を作ります。鍋に昆布を入れ、沸騰させ鯖節を加え、沈みましたら、鯖節を取り除きます。

  3. 3

    2に黒砂糖、本みりん、日本酒を入れ沸騰させ、薄口醤油を加えます。

  4. 4

    器に、蕎麦をよそい、出汁を注ぎ、納豆とキムチをトッピングして出来上がりです。

コツ・ポイント

少しこゆめになりますので、最終的にお好みで味の調節していきます。

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杏ちゃんの小料理屋
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初めまして、杏ちゃんの小料理屋と申しますお料理していると、笑顔になれるます✨食材、お皿を見ていると、楽しいですねぇ(o^^o)メニューが浮かんできます。よろしくお願いします。
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