食欲ないときでも!キノコの豚肉巻き

マルハのソーセージ
マルハのソーセージ @cook_40096991

食欲ないけど、家族には何か作りたい。たいした手間もかけず、家にあるものだけで、自分も食べれるものを、と作りました。
このレシピの生い立ち
インフルエンザが回復した時だったので、こんな取り合わせなら食べられるかなと。元気ならば、具も肉もたっぷりにして作るといいですよね。

食欲ないときでも!キノコの豚肉巻き

食欲ないけど、家族には何か作りたい。たいした手間もかけず、家にあるものだけで、自分も食べれるものを、と作りました。
このレシピの生い立ち
インフルエンザが回復した時だったので、こんな取り合わせなら食べられるかなと。元気ならば、具も肉もたっぷりにして作るといいですよね。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 200グラム
  2. しいたけ 2枚
  3. えのきだけ 1/4くらい
  4. 適量
  5. こしょう 適量
  6. しょうゆ 小さじ1と1/2
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を半分に切り、塩こしょう、小麦粉をふる。

  2. 2

    薄切りにしたしいたけと1/2の長さに切ったえのきだけをのせて巻く。

  3. 3

    2に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油をしき、巻き目を下にして中火くらいで焼く。

  4. 4

    途中ひっくり返して火が通ったら、しょうゆを回しいれ完成。

コツ・ポイント

一口で頬張れるように、肉は小さくしました。小麦粉をつけること、巻き終わりをまず焼くことで肉が剥がれにくくなると思います。

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お料理得意!!ではないし、お料理好き!!でもないし。でも、旬のものや珍しい素材を手に入れたときは、作りたい。そんなとき、ネットで調べて調理してます。
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