柔らかくしたバターを練り、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜ、更に卵黄を加えてよく混ぜる｡

アーモンドプードルを加えて混ぜる。

☆をふるいながら加えて切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※ゴマを加える場合はここで混ぜる。

２枚重ねにしたラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

底がとれる型の底面をオーブンシートで包んでからセットする。

側面にバターを塗る。

ある程度塗れたらラップを使って塗り広げる。
※ラップを使えば手がよごれませんよ♪

麺棒で生地を薄くのばす。
※ラップを使えば手粉がいりませんよ♪

タルト型に敷き、端を落とす。

形をととのえ、側面を指で押さえて、少し高さをプラス(焼くと縮むため)して、ラップをかぶせたまま、冷蔵庫で30分ほどおく。

※余った生地はキャンディ包みにして両端を絞って棒状にする。

160度に予熱している間に、フォークで穴をあける。

予熱した160度のオーブンで15～25分ほど焼く。
◆後でベイクド生地を流し入れる場合は13分～

〈サブレ〉
棒状にととのえて冷やした生地をスライスして、天板に並べて、予熱したオーブン160度で12分～焼く。

〈参考にどうぞ〉
こちらを使ったチーズタルト
◆タルトフロマージュ→ID:19887836