前準備)バターを常温に戻す。薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルでバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。

ラップをしいて生地を置き、打ち粉をしながら更にラップをかぶせてめん棒で伸ばしていく。

厚さ4㎜、型より1.5㎝大きく伸ばしたら、型をひっくり返してのせる。

生地と型を一緒にひっくり返し、型に隙間がないよう敷き詰める。

めん棒を転がして余分な生地を取り除き、フォークで底に穴をあける。

180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
※タルトの中身と一緒に焼く場合は、流し込んでから焼く。