安上がり！苺ジャムソースのミルクプリン
たっぷり食べたい時の安上がり！的な鉄板レシピ。とろとろでたまらん。
お手軽価格の植物性クリームに苺ジャムでも美味になる！
このレシピの生い立ち
とろとろミルクプリンやブラマンジュ、大好きです！でも結構お高いですよね…というわけで、作ってみたら簡単だった。
お子様でも召し上がれるように、風味付けのお酒は入れていませんが、入れてもOKです。バニラエッセンスも良いですね。
安上がり！苺ジャムソースのミルクプリン
たっぷり食べたい時の安上がり！的な鉄板レシピ。とろとろでたまらん。
お手軽価格の植物性クリームに苺ジャムでも美味になる！
このレシピの生い立ち
とろとろミルクプリンやブラマンジュ、大好きです！でも結構お高いですよね…というわけで、作ってみたら簡単だった。
お子様でも召し上がれるように、風味付けのお酒は入れていませんが、入れてもOKです。バニラエッセンスも良いですね。
作り方
- 1
ミルクプリンの材料を用意！
-
- 2
ゼラチン用の水に、ゼラチンを入れます。ふやけるまでほったらかします。
-
- 3
耐熱ボールにホイップクリームを出します。
-
- 4
ホイップクリームの入れ物の、ふちギリギリくらいまで牛乳を入れると約300ccになります。
牛乳をボールに加えます。 -
- 5
電子レンジで、人肌よりちょっと熱めに、温めます。
-
- 6
続けて、2のゼラチンを電子レンジで溶かし(沸騰しない程度に)、砂糖ともども、5に加えます。
-
- 7
よく混ぜます。
砂糖が溶けます。 -
- 8
7を型に流し入れます。(私はグラスをよく使います)
表面の泡はアルミホイルで取れます。冷蔵庫で冷やします。
-
- 9
苺ジャムソースを作ります。
作るってほどじゃありませんが。
苺ジャムに水を加えます。 -
- 10
ジャムがソースくらいのゆるさになるまで、水を追加。
-
- 11
冷やして固まったプリンに、10のソースを流し入れます。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
クリームの入れ物を使い回すことで、計量カップ不使用…。ちょっとせこい？
5の、クリーム＋牛乳の加熱。砂糖の量が少なくてすぐに溶けますので、温め過ぎ無くて良いですが、冷たいとゼラチンが固まっちゃうので注意です。
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