さっぱり・梅しそパスタ

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

梅漬けしたときの汁と、崩れた梅で作るさっぱりしたパスタです!暑い夏に活躍します。
このレシピの生い立ち
毎年梅漬けの汁を捨てる前に、半分くらいは漬け物やパスタで再利用しています。

さっぱり・梅しそパスタ

梅漬けしたときの汁と、崩れた梅で作るさっぱりしたパスタです!暑い夏に活躍します。
このレシピの生い立ち
毎年梅漬けの汁を捨てる前に、半分くらいは漬け物やパスタで再利用しています。

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材料

1人分
  1. パスタ 1束
  2. 梅漬けの汁と梅 大さじ1
  3. 和風だし 小さじ1/2
  4. 醤油 数滴
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 青じそごま海苔 適量

作り方

  1. 1

    梅の汁と果肉を準備する。種など取り除く。

  2. 2

    パスタを袋の茹で時間より短めで茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、茹でたパスタを入れ炒める。和風だしと梅の汁と果肉を入れ、混ぜる。醤油で味を整える。

  4. 4

    盛り付けして、出来上がり✨青じそ、海苔、ごまなどお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

パスタは1分短めにしています。7分→6分 梅の塩分により味の調整して下さいね!写真は10%で漬けたもの。

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☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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