大きめな鍋にお湯を沸かします。

梅から種を取りだして叩きます。取り出した種はお湯を沸かしている鍋にいれます。

しそを千切りにします。

②と③と☆を混ぜます。これがソースになります。

お湯が沸騰したらパスタを茹でます。

パスタが茹で上がったら、④と和えます。※②で入れた種は取り除きます。

お皿に盛り付けたら、お好みでクリームチーズ、白髪ネギなどをトッピングし完成です。