ぷっくり黒豆煮 初心者さんも失敗なし
まえっちの食卓 @cook_40038221
定番の圧力鍋。
ひと工夫で 初心者さんも大成功♡
このレシピの生い立ち
初めて黒豆を煮るときに 雑誌で見た方法です。砂糖を甜菜糖にアレンジした我が家のレシピに変えました。
初めてなのに失敗なく 以後もこの方法できれいで美味しく作っています。
ぷっくり黒豆煮 初心者さんも失敗なし
定番の圧力鍋。
ひと工夫で 初心者さんも大成功♡
このレシピの生い立ち
初めて黒豆を煮るときに 雑誌で見た方法です。砂糖を甜菜糖にアレンジした我が家のレシピに変えました。
初めてなのに失敗なく 以後もこの方法できれいで美味しく作っています。
作り方
- 1
煮たい日の前夜から作り始めます。
黒豆はさっと洗っておく。
- 2
圧力鍋に水1リットル、調味料を全て入れ、煮溶かします。
- 3
火を止め １の黒豆を入れ、落し蓋と本体の蓋をして一晩おきます。
- 4
翌日、蓋を開けずにそのまんま強火にかけます。圧がかかったら中火にして20分。
- 5
火を止め 冷めるまでそのままにしておきます。
- 6
冷めたら 瓶などの容器に移します。煮汁に浸しておくとシワシワにならず 食べる時までぷっくりしています。
コツ・ポイント
前の晩に 調味料を煮溶かし、熱々のところに豆を入れるのがポイント！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20390015
