鍋にオリーブオイルを入れ、あらみじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを入れてから火をつけ、中火で炒める。

1㎝位に切ったベーコンも一緒に炒める。

にんにくの香りがし始めたら、トマト缶(ホールなら手でつぶしておく)を鍋に入れ、空になったトマト缶にいっぱいの水も入れる。

沸騰してきたら、3㎝角位に切ったキャベツを入れて、キャベツが少しくたっとなったらコンソメを入れて20分位弱火で煮る。

水煮大豆を入れて7～8分煮て、ミックスハーブ塩と普通の塩で味つけし、仕上げにしょうゆ少々とさとうを入れる。