ごぼうと牛肉の甘辛炒め★お弁当にも♪
味とこころ @ajitokokoro
弁当にもピッタリ！簡単おかず！
人参とねぎを入れて彩りよく♡歯ごたえもGOOD！食欲そそる味付けです♪
このレシピの生い立ち
ササっと簡単に、もう１品作れるレシピのご提案です。
ごぼうと牛肉の甘辛炒め★お弁当にも♪
弁当にもピッタリ！簡単おかず！
人参とねぎを入れて彩りよく♡歯ごたえもGOOD！食欲そそる味付けです♪
このレシピの生い立ち
ササっと簡単に、もう１品作れるレシピのご提案です。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に5分程さらして水気を切ります。人参は細切りにします。
- 2
フライパンにごま油を熱し、食べやすい大きさに切った牛肉を炒めます。牛肉の色が変わってきたら（1）を加えて炒め合わせます。
- 3
全体に火が通ってきたら混ぜ合わせたAを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮します。
- 4
（3）を器に盛って小口切りにしたねぎを散らし、金ごまを振ります。
- 5
※【ごぼうのささがき方法】（1）ごぼうを洗い、包丁の背で皮を薄くこそげ、縦方向に3～4mm間隔に切り込みを入れます。
-
- 6
（2）水を入れたボウルの上で、えんぴつを削るようにごぼうを回しながら薄く削る。
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コツ・ポイント
ごぼうはアクが強いので、切ったらすぐに水にさらして下さいね。
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