贅沢柚子梅だしで冷やし中華
峰村醸造 @cook_40054700
爽やかな柚子の味わいが楽しめる冷やし中華です。暑いこれからの季節におすすめです。
このレシピの生い立ち
同僚の「贅沢だしポン酢」の冷やし中華が美味しいと聞いたので、「贅沢柚子梅だし」は更においしいのでは？と思い作ってみました。食欲が落ちるこの季節に爽やかな柚子と梅酢が冷やし中華をさっぱり美味しく仕上げます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵にだしの蜜を加えてよく溶きほぐし、フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで余分油をとって火にかけます。
- 2
卵液を薄く広げて焼きます。裏返して焼いて冷まします。冷めたら4㎝幅に切り千切りします。
- 3
中華そばを表示通り茹で氷水でしめて水切りします。麺を皿に盛り付けてきゅうり、トマト、ハム、錦糸玉子を盛り付けます。
- 4
柚子梅だしを冷水で割ってかけます。
リアクション
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