いちごは解凍しておきます。

たまねぎとにんじんをみじん切りにします。
包丁でも大丈夫です。

むね肉から皮を取り外し、オリーブオイル、酒、塩コショウを混ぜてフードプロサッサーでミンチにします。

ミンチになりました。
市販の鶏ミンチを使ってオリーブオイル、酒、塩コショウを混ぜ込んでもOKです。

市販のカレーのルーを包丁で砕いておきます。
フレーク状のものならそのまま使用できます。

フライパンを温め、オリーブオイルで野菜を炒めていきます。

むね肉を入れて炒めます。
塊にならないように崩しながら炒めてください。

イチゴとケチャップを入れて炒めます。
木ベラでイチゴを崩すようにしてください。

カレールウを入れます。
混ざってペースト状になるようにしてください。
焦げ付きやすいので弱火で。

ペースト状になりました。

盛り付けて完成です。
写真では千切りレタスを添えて、粉末パセリを振りかけてあります。