もっちり里芋団子のロール白菜
簡単手抜きママ @kantantenukimama
もっちり里芋団子を旨みのあるベーコンと一緒に巻いたロール白菜です。
とろ～り生姜あんを絡めて楽しみます♪
このレシピの生い立ち
家にある食材で、ボリュームのある１品を作りたいと思いました。
里芋のコロッケから考えました。
もっちり里芋団子のロール白菜
もっちり里芋団子を旨みのあるベーコンと一緒に巻いたロール白菜です。
とろ～り生姜あんを絡めて楽しみます♪
このレシピの生い立ち
家にある食材で、ボリュームのある１品を作りたいと思いました。
里芋のコロッケから考えました。
作り方
- 1
白菜はラップに包み、芯が柔らかくなるまでレンジ600Wで約３分加熱します。（茹でても可）
-
- 2
里芋は洗ってラップに包み、串が刺さるまでレンジ600Wで約5分加熱します。
-
- 3
２の里芋の皮をむき、マッシュします。
白ねぎのみじんぎりと片栗粉を加え、よく混ぜ合わせます。 -
- 4
キッチンペーパーで１の白菜の水気をとり、ベーコンをのせます。さらに６等分した３をのせ、巻きます。
端は中に押し込みます。 -
- 5
鍋に水300cc、コンソメ顆粒、醤油、ロール白菜を入れ約15分～煮込みます。
-
- 6
ロール白菜をとりだし、水溶き片栗粉でだし汁にとろみをつけます。
生姜のすりおろしを加え、醤油で味を整えます。 -
- 7
お好みで食べやすい大きさに切ったロール白菜に、６の生姜あんをかけます。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
＊４の過程では、片側だけを折りたたみ、反対側は中に押し込んでいます。
楊枝を使うなど、作りやすい方法で作れます。
＊ベーコンの旨みが染み出ただし汁に生姜を加えた、あんを絡めてどうぞ。
食感の違い、ボリュームも楽しめるロール白菜です。
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