ボールに（A）の材料を入れてよく混ぜたら、バターを入れて指ですりつぶしながら混ぜる（パン粉のようになるまで）。

（B）をあらかじめよく混ぜてから１に流し込み、切るようにさっくり混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

強力粉で打ち粉をした台に生地を取り出し、半分にたたんだ後、厚さ2～3㎝に伸ばし、型で抜く。

表面に牛乳（分量外）を塗り、190度に予熱したオーブンで17～20分焼く。