大根は皮をむいて短冊に切ります。皮は厚めにむきます。

柚子の皮を剥いて、千切りにします。
※実は後ほど汁を絞るので捨てないで。

大根と柚子の皮と☆を混ぜ合わせ、そこに★柚子の絞り汁も混ぜ合わせます。

時々混ぜ合わせます。
全体がしんなりしたら、小瓶に分けて出来上がり♪