昆布屋ママの鰹パックでとる合わせだし♡
昆布は水に浸すだけ！鰹パックで簡単！
昆布と鰹の一番だしって実は簡単ですよ★
美味しいだしで赤ちゃんの食も進みます★
このレシピの生い立ち
私自身、昆布屋に嫁いでからだしをとるようになりました。最初は、どの昆布を使っていいか、昆布の量、鰹の量にとまどっていました。
「だしをとる」ってハードルが高いイメージがあるので、手軽な鰹パックでだしがとれるようにしてみました！
昆布屋ママの鰹パックでとる合わせだし♡
昆布は水に浸すだけ！鰹パックで簡単！
昆布と鰹の一番だしって実は簡単ですよ★
美味しいだしで赤ちゃんの食も進みます★
このレシピの生い立ち
私自身、昆布屋に嫁いでからだしをとるようになりました。最初は、どの昆布を使っていいか、昆布の量、鰹の量にとまどっていました。
「だしをとる」ってハードルが高いイメージがあるので、手軽な鰹パックでだしがとれるようにしてみました！
作り方
- 1
①昆布だしをとります。
離乳食用だし昆布7本を水400㏄に3時間～半日浸します！夏は冷蔵庫で、冬は常温で浸します。 -
- 2
②3時間～半日経ったら昆布を鍋から取り出します。
昆布だしは水に浸すだけでとれてますよ♪ -
- 3
③②の昆布だしを沸騰させます。沸騰したら鰹パックを入れます。１0秒くらいで火を止めます。
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- 4
④鰹節がすべて沈んだら（約1分）、ざるでこして、出来上がり。
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- 5
こさずに一緒に食べちゃっても美味しいですよ～♪
時間のないとき、我が家の大人用のお味噌汁はこうやって作ってます♡ - 6
『３色うどん』
和風だしで美味しさＵＰです♪ -
- 7
残りは製氷皿に入れて冷凍。凍ったらジップロックなどに入れて保存してくださいね。
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- 8
※だしがらは、佃煮や混ぜご飯などに使用できます。
ID:17949943 -
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「やまひここんぶ」で検索してね！
コツ・ポイント
このおだしで大人用にお味噌汁を作ってもＯＫです♪お味噌汁の具を工夫して作って取り分けると大人料理も１品、あかちゃんにも取り分けれて便利ですよ♪
※引き出物でついてくる小さい鰹パックの場合は、2袋入れてくださいね♪
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