カボチャとサツマイモ(今回は安納芋を使用)の皮をむき2cm角に切り、軽く塩と砂糖をまぶして容器に入れ、ラップをする。

ベーコンとほうれん草は1cm幅に切ってフライパンに油をひいてベーコンとほうれん草を塩胡椒してソテーし、冷ましておく。

熱いうちに潰して冷めたらマヨネーズとほうれん草とベーコンを合わせて味を調える。
お皿に盛って完成。