トースターで♪鰯と厚揚げの山芋グラタン
｢クック本秋レシピ｣に掲載♡重ねた具材に砕いた山芋をドロッとかけてホワイトソース代わりに♫鰯の脂が染み出て旨～い♡
このレシピの生い立ち
あと1品、という時にすぐにできるレシピがほしくて作りました。具材は重ねただけ、長芋はすり下ろさずに砕いて時短（笑）しかも厚揚げ使用でカサ増し＆ヘルシー。ちょっと洋風の味付けが白ワインにもよく合います^^♪
トースターで♪鰯と厚揚げの山芋グラタン
｢クック本秋レシピ｣に掲載♡重ねた具材に砕いた山芋をドロッとかけてホワイトソース代わりに♫鰯の脂が染み出て旨～い♡
このレシピの生い立ち
あと1品、という時にすぐにできるレシピがほしくて作りました。具材は重ねただけ、長芋はすり下ろさずに砕いて時短（笑）しかも厚揚げ使用でカサ増し＆ヘルシー。ちょっと洋風の味付けが白ワインにもよく合います^^♪
作り方
- 1
3枚におろしたイワシと厚揚げは一口大に切る。
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- 2
皮を剥いた長いもを適当な大きさに切り、袋に入れて綿棒で叩いて砕く。
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- 3
形が少々残るぐらいのペースト上になったら、☆を入れてよく揉み込む。
-
- 4
厚揚げの油を耐熱皿の底に擦り付け、下から半量のイワシ→厚揚げの順に重ねる。
-
- 5
４に砕いた山芋をドロッとかけてスプーンで平らになめす。※３の袋の角を切ってそこから山芋を流し込むと手が汚れません。
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- 6
５の上に海苔→残りのイワシを上に重ねていき、隙間に豆乳を流し込む。
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- 7
その上に★をまんべんなくかけて・・・
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- 8
アルミホイルをかぶせてオーブントースターで１０分、外して５分焼く。
※オーブン使用の場合は200度で15分。 -
- 9
完成♪あっつあつを召し上がれ♪
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- 10
2019/9/2発売の
”クックパッドの秋レシピ2019”に掲載していただきました♪ -
コツ・ポイント
●イワシに塩分があるので、塩は不要です。
●イワシがオススメですが、イワシ以外のお魚・食材でもOK。その際は塩分量を調節してね＾＾
●豆乳/牛乳はなくてもOKですが、入れることで山芋のとろとろ具合が増すのでお好みで^^
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