大豆の甘辛炒め

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ピッツァ♡
ピッツァ♡ @cook_40294352

甘辛の味付けでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
少しだけ残った食材を使い切るために

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材料

  1. 大豆の水煮 1パック
  2. 豚ひき肉 30g
  3. にんじん（千切り） 2㎝
  4. 油揚げ（1㎝角に切る） 1枚
  5. 長ネギ （みじん切） 5㎝
  6. 春雨（湯で戻した後2㎝切） 10g
  7. 菜の花 （下ゆで後2㎝切） 適量
  8. しょうゆ・砂糖・酒 各大1
  9. にんにく 生姜 すりおろし 適量（なくてもOK）
  10. 白ごま 適量
  11. ゴマ油 （炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をひいて豚ひきをいためる

  2. 2

    豚ひきに火が通ったら全ての材料を入れ炒める。

  3. 3

    皿に盛り白ごまをふる

  4. 4

    味は好みで濃いめにしたければしょうゆ、砂糖、酒を足してください

コツ・ポイント

油揚げと春雨が水分を吸ってくれるので水分の多い食材を入れても水っぽくなりません
冷蔵庫の余り物の食材を入れてみてください

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