おろしポン酢のとんかつ
moriwaki @cook_40055791
時々無性に食べたくなるトンカツ
夏の暑い日には大根おろしを添えてさっぱりと頂きます
このレシピの生い立ち
トンカツが大好きな主人
夏の暑い日にはソースの変わりにおろしポン酢を添えれば、
あっさりと食べることが出来ます
おろしポン酢のとんかつ
時々無性に食べたくなるトンカツ
夏の暑い日には大根おろしを添えてさっぱりと頂きます
このレシピの生い立ち
トンカツが大好きな主人
夏の暑い日にはソースの変わりにおろしポン酢を添えれば、
あっさりと食べることが出来ます
作り方
- 1
豚肉の脂身と赤身の境目に包丁で切込を入れ、筋を切る
麺棒もしくは手の平の付け根で肉全体を叩く
塩胡椒で下味を付ける - 2
ボウルに★を入れよく溶き混ぜる
(豚肉の大きさ・量に合わせて調節して下さい)
豚肉全体に絡め、パン粉をしっかりまぶす - 3
熱した油で両面を色良く揚げ、油をきる
食べやすく切り、おろした大根と刻んだ大葉とともに皿に盛る
お好みでポン酢をかける
コツ・ポイント
豚肉をしっかり叩く事で柔らかく仕上がります
我が家では揚げ物をする時、衣に卵は使いません
出来上がりに特に支障もなく、洗い物も減って片付けもラクですよ♬
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