タコと胡瓜の搾菜和え
kebeibiko @kebeibiko_cooking
調味料は搾菜のみじん切りのみ♪マリネして冷蔵庫で味を馴染ませるだけで簡単1品。
このレシピの生い立ち
デパ地下の胡瓜とイカの搾菜マリネサラダが美味しかったので、敢てドレッシングは作らず味付き搾菜の風味だけで和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
使った味付ザーサイ（1/2袋使用）粗みじん切りにします。瓶詰め等メーカーにより塩分等調味分量が違うので加減して下さい。
-
- 2
胡瓜は、縦に半分切りし更に7，8ｍｍ幅で斜め切りにして塩ひとつまみ（分量外）をまぶし10分程置き、
-
- 3
キッチンペーパーで包み込むようにギュッと握り表面の水分をしっかり拭き取ります。
-
- 4
タコは、削ぎ切りにし３の胡瓜と１のみじん切りザーサイをボウルで和え、
-
- 5
冷蔵庫で30分以上～味を馴染ませ出来上がり。
-
コツ・ポイント
胡瓜の水分はしっかり拭いましょう。
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