サクッふわっ 山芋の落し揚げ
ちょるびんち @cook_40056379
自然薯はなかなか手に入らない…山芋なら手に入る…安価で美味しい落とし揚げの出来上がり。外はサクッ、中はふんわり。
このレシピの生い立ち
自然薯はなかなか手に入らない…なら山芋で作っちゃえ。
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- 1
山芋の皮をむき、すりおろす。
- 2
塩、鰹だし、片栗粉の順に加えて、しっかり混ぜる。青のり入れる方は、投入どうぞ。
- 3
混ざったら180℃の油でキツネ色になるまで揚げましょう。
- 4
完成。
コツ・ポイント
主人は薄く広げて揚げるのが、お好み。サクッと感UPです。
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